Marikoの家ごはん

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夏のカラフルサラダ

8月4日(金)
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こちらにもMarikoのレシピがあります!


夏の太陽の下でいただくのにぴったりな「夏のカラフルサラダ」です。
鮮やかな色の野菜にチーズ(ミモレット)をトッピングしました!
フレッシュな野菜に濃厚なミモレットのアクセントがあり、さっぱりしているのですが、奥深さがあるサラダです。
野菜とミモレットのマリアージュが楽しめます。

今回使ったチーズは、プレジデント社の「チーズチップス プレジデント ミモレット」です。
食べやすいチップス状にカットされたミモレットが小袋に入っていて、とても使いやすいです。

ドレッシングは、ヨーロッパのカフェ方式。
食べる直前に、卓上で、オリーブオイル、塩、ワインビネガー、胡椒を自分好みに振りかけます。

★★★レシピ★★★

<材料>(2人分)
・紫タマネギ(小)
・・・1/2個
・パプリカ(赤・黄)・・・各1/8個
・オリーブ・・・10個
・レタス・・・2枚
・きゅうり・・・1/2本
・ブロッコリー・・・小房5個
・チーズ(ミモレット)・・・「チーズチップ プレジデント ミモレット」1袋(30g)


<作り方>
・パプリカは種を取って、短冊に薄く切る。
・紫タマネギ、きゅうりは薄く切って、それぞれ水にさらし、ざるにあげる。
・レタスは食べやすい大きさにちぎる。
・ブロッコリーは塩を少し加えた湯で茹で、食べやすい大きさに切る。
・器に材料を盛りつける。




おそとで楽しむチーズ料理レシピ
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# by watakabemariko | 2017-08-04 17:40 | サラダ
4月17日(月)


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サントリーさんから、新 ザ・プレミアム・モルツが届きました。
グラスに注いだ瞬間から、よい香りがします。
まさに週末の食卓を彩る♪ごほうびビール!!

先週末には「串揚げ」を作り、「新 ザ・プレミアム・モルツ」と一緒にいただきました。


★★★レシピ★★★
<材料>(12人分)
・キャベツ・・・適量

・エビ(ブラックタイガー)・・・12匹
・ズッキーニ・・・1本
・椎茸・・・6個
・シシトウ・・・12個
・鱈・・・4切
・蓮根・・・12切(半月切り)

・パン粉、小麦粉、卵(溶き卵)・・・適量

<作り方>
・キャベツは洗って、お皿に盛る。

①下ごしらえ
・エビは背わたを取る。
・ズッキーニは輪切りにする。
・椎茸は半分に切る。
・シシトウはへたを切る。
・鱈は一切を3等分に切る。
・蓮根は皮を剥いて半月切りにする。

②下ごしらえをした材料を1本の串に一つずつ刺す。

③串に刺した材料を小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。

④串揚げを油(分量外)で揚げる。

*好みでソース、レモン、塩をつけて召し上がってください。




 

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週末の食卓を彩る♪ごほうびビールと、とっておき料理
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# by watakabemariko | 2017-04-17 19:58 | おつまみ
2月22日(水)


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「日本きらり」の「長崎カステラ紀行 蜂蜜風味 0.65号」が届きました
長崎県の杉谷本舗さんで作られています!


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蜂蜜をふんだんに使ったカステラは、ふっくらときめ細かい生地です。


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まずは、ティータイムにコーヒーと一緒にいただきました。
コーヒーと甘くしっとりとしたカステラはよく合います。



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休日の昼下がりには、あんこ、生クリームを添えていただきました。
飲み物は緑茶です。
カステラの生地が甘いので、あんこは合うかな?と思いながら試してみました。
口に入れると、びっくり!
カステラとあんこの相性はバッチリ!!
「すごくおいし~い!」と嬉しい悲鳴。



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最後に、カステラに柚ジャムを添えていただきました。
今が旬の柚。
柚の爽やかな香りとカステラの風味が溶け合い、最高のおいしさでした。


今回、「長崎カステラ紀行 蜂蜜風味 0.65号」を色々な食べ方で試させていただきました。
カステラに添えるものや飲み物をアレンジすることで、楽しく食することができました。

 


 

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# by watakabemariko | 2017-02-22 16:33 | デザート・お菓子

身近な材料で手軽に作れる家庭料理を紹介しています。


by Mariko