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野菜コロッケ

12月27日(日)

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by Mariko


具材は人参と玉ねぎです。
とてもあっさりしているので、いくらでも食べられます。


   

★★★レシピ★★★ 
  
<材料>(4人分)
・じゃがいも・・・850g(大3)
・にんじん・・・中1本
・ 玉ねぎ・・・大1/2
・塩・・・小さじ1/2
・こしょう・・・少量
・溶き卵・・・1個分
・小麦粉、パン粉・・・適量
・油・・・・適量


<作り方>
・じゃがいもは皮をむき、一口大に切って茹で、熱いうちにつぶす。
・玉ねぎ、にんじんは、みじん切りにし、フライパンで炒める。
・ボウルで、じゃがいも、炒めた玉ねぎ、にんじんを混ぜ、小判型に形成する。
・形成したコロッケに小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180℃に熱した油で揚げる。

   

2015年イチオシの料理レシピ
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by watakabemariko | 2015-12-27 23:20 | 野菜・豆・いも