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2017年 1月15日(日)

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日本製粉株式会社(NIPPN)さんのパウンドケーキミックスを使って、バナナケーキを作りました。
この「パウンドケーキミックス」は粉が玉にならず、材料が均一に混ぜやすいので、誰でも失敗無しでパウンドケーキを作ることができます♪


★★★レシピ★★★
   
<材料>(17cm×7cmのパウンド型1台分)

・パウンドケーキミックス(NIPPN)・・・1袋(200g)
・卵(Mサイズ)・・・2個
・バター(マーガリン、サラダ油でもOK)・・・50g
・牛乳(または水)・・・大さじ2
・バナナ・・・中2本(できれば熟したもの)


<下準備>

・バターは湯煎にかけるか、電子レンジで50秒間加熱して、溶かしバターにする。
・オーブンを170℃に熱しておく。
・パウンドケーキ型に紙を敷くかバターを薄く塗っておく。

<作り方>


①ボウルに卵、牛乳、溶かしバターを入れ、泡立て器で軽く混ぜたら、パウンドケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。
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②小さなボウルにバナナをちぎり入れ、スプーンの背でバナナをつぶす。

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③ ②につぶしたバナナを加え、混ぜ合わせる。

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④パウンドケーキ型に生地を流し入れ、表面を平らにして170℃のオーブンで45分間ぐらい焼く。


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⑤竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり!
 型から出し、網の上で冷ます。

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by watakabemariko | 2017-01-15 17:03 | デザート・お菓子 | Comments(0)
如月 21日(日)


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寒い日や天気の悪い日に、お気に入りのスイーツを焼いて、熱いコーヒーを入れてのブレイクタイム。
至福の時です。

甘さを抑えて、クルミを入れたバナナケーキを焼きました。
お味を一言で言うと、「ちょっと大人のバナナケーキ」です。
ケーキは甘さ抑えめで、バナナのほのかな甘みとクルミの香ばしさがたまらないです。


バナナケーキは失敗はほとんどないです。
一度、試してみてくださいね♪


★★★レシピ★★★   
<材料>型:17×8×6(cm)1本分
・バナナ・・・中1本
・クルミ・・・50g
・卵・・・1個
・砂糖・・・50g
・バター(マーガリン)・・・50g
・薄力粉・・・100g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
・重曹(タンサン)・・・小さじ1/2


<作り方>
(下ごしらえ)
・バター(マーガリン)は室温でやわらかくしておく。
・バナナは皮をむきスプーンの腹でよくつぶす。(できれば皮が黒くなって熟しているバナナがよい)
・クルミは1/4ぐらいに切る。
・薄力粉、
ベーキングパウダー、
重曹(タンサン)を一緒にふるう


1 ボウルにバター(マーガリン)と砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
2 卵を加え、
泡立て器で
混ぜ合わせる。
3 薄力粉を加え、ゴムべらでざっくり混ぜる。(練らないように注意)
4 バナナ、クルミを加え、
ゴムべらでざっくり混ぜる。
5 パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き、種を入れる。
5 180℃に予熱したオーブンで45分間焼く。
6 網などにケーキをのせて、あら熱をとって、出来上がり。

<ポイント>

バナナは、常温で皮が黒くなるまで置いておいたものを使うと美味しいです。
皮が黄色いものを使う場合は、皮を剥いて電子レンジで2~3分くらい加熱し、柔らかくしてから使ってください。


 

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by watakabemariko | 2015-02-22 18:17 | デザート | Comments(0)

抹茶苺ケーキ

2月6日(金)


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 立春がすぎ、暦のうえでは春。
毎日寒く、まだまだ春は遠い・・・気がします。
でも、日は長くなったなあ・・・、
梅の花のつぼみもだいぶん膨らんできたなあ・・・と思います。

今日は春らしいお菓子を作りました。
抹茶ケーキに生クリームと苺をトッピングしたケーキです。

   
★★★レシピ★★★
<材料>(18cmリング型 1個分)
スポンジ
・卵・・・4個
・砂糖・・・60g
・牛乳・・・60ml
・薄力粉・・・80g
・抹茶・・・小さじ3
・バター・・・50g

デコレーション
・苺・・・適量
・生クリーム・・・適量
・砂糖(生クリーム用)・・・適量

<作り方>
下ごしらえ
(スポンジ)
*卵は卵黄と卵白に分ける。
*バターは湯せんして溶かす。
*薄力粉と抹茶をふるう。(2~3回)
*リング型に紙を敷く。
(100円均一ショップで購入できる紙の型でもOK)←これ使いやすいです!
*オーブンは予熱をしておく。

1 ボウルで卵黄、溶かしバター、牛乳を混ぜ合わせる。
2 1にふるった小麦粉+抹茶を加えて混ぜる。
3 別のボウルで卵白を泡立てる。
4 3に2を加え、泡立て器でざっくり混ぜる。
5 リング型に4の生地を流し入れ、調理台の上で軽く型を落とし、空気を抜く。
6 オーブン(170℃ 35分間)で焼く。
7 焼き上がったケーキを網の上にのせ、濡れ布巾かかぶせる。冷めたら、ラップでくるむ。

(デコレーション)
・ケーキを横半分に切り、生クリームを挟んだり、苺をトッピングしたりする。





 

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by watakabemariko | 2015-02-06 17:27 | デザート・お菓子 | Comments(0)

ふわふわバナナケーキ

5月5日(月)

私はバナナケーキが好きで、今までにいろいろなレシピを試してみました。今回紹介するレシピは今、一番気に入っているレシピです。
外はカリッと香ばしく、中はふわふわのバナナケーキです。



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外はカリッと香ばしいバナナケーキ!
(クリヤマさんの「クーラーディシュプレート」は網もセットになっていて便利!おしゃれ!なのでいつも使っています)



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中はふわふわ!


    

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★★★レシピ★★★   
<材料>型:17×8×6(cm)1本分
・バナナ・・・1本
・卵・・・1個
・砂糖・・・65g
・バター(マーガリン)・・・65g
・薄力粉・・・100g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
・重曹(タンサン)・・・小さじ1/2

<作り方>
・バター(マーガリン)は室温でやわらかくしておく。
・バナナは皮をむきスプーンの腹でよくつぶす。(できれば皮が黒くなって熟しているバナナがよい)
・薄力粉はふるう。
・ボウルにバター(マーガリン)と砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
・卵を加え、混ぜ合わせる。
・薄力粉を加え、ゴムべらでざっくり混ぜる。(練らないように注意)
・パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き、種を入れる。
・180℃に予熱したオーブンで45分間焼く。
・網などにケーキをのせて、あら熱をとって、出来上がり。

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by watakabemariko | 2014-05-05 16:12 | デザート | Comments(0)
2月10日(月)

フライパンで、「りんごのマーブルケーキ」を焼きました。
プライパンで焼くので、誰でも、手軽に簡単に焼くことができます。

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 フライパンは、GSW<NANOPAN(ナノパン)フライパン24cm×5.5mm>を使いました。
このフライパンは、ドイツ製で焦げにくく汚れが落ちやすいコーティングがされています。
 「りんごのマーブルケーキ」もふっくら美味しく焼けました♪

★★★レシピ★★
<材料>(1個分)
・卵・・・4個
・砂糖(生地に混ぜる砂糖)・・・100g
・バター(マーガリン)・・・50g
・薄力粉・・・140g
・純ココア・・・小さじ2
・シナモンパウダー・・・適量

・りんご・・・1個
・砂糖(りんごにまぶす砂糖)・・・大さじ1

<作り方>
(マーブルケーキの生地)
・卵は卵白と卵黄に分ける。
・卵白は砂糖を少しずつ加えながら、角が立つまで泡立てる。
・卵黄は混ぜて、泡立てた卵白と混ぜあわす。(*)
・*にふるった薄力粉をざっくりと混ぜ合わす。
・湯せんして溶かしたバター、純ココアを加え、ざっくりと混ぜ合わす。

(りんご)
・りんごは皮をむき、櫛形に薄く切る。

(焼き方)
①フライパンにキッチンシートを敷き、りんごを並べ、砂糖(大さじ1)をふりかける。
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②フライパンにマーブルケーキの生地を流し入れる。
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③蓋をして、弱火で約40分間焼く。
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④「りんごのマーブルケーキ」を網の上でひっくり返してキッチンペーパーをはがす。

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シナモンパウダーをふり、網の上でしばらくさます。 
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⑤器にケーキをのせる。できあがり♪
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*焼く時間は、フライパンや調理機器により、時間が若干短くなる場合があります。私はガスコンロで調理しました。



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ドイツ製高級調理器具 GSW Japan公式サイト
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by watakabemariko | 2014-02-10 13:08 | デザート・お菓子 | Comments(0)

身近な材料で手軽に作れる家庭料理を紹介しています。


by Mariko