Marikoの家ごはん

mariko2145.exblog.jp
ブログトップ

タグ:サラダ ( 19 ) タグの人気記事

夏のカラフルサラダ

8月4日(金)
f0300051_17350686.jpg

クリックしてね♪

こちらにもMarikoのレシピがあります!


夏の太陽の下でいただくのにぴったりな「夏のカラフルサラダ」です。
鮮やかな色の野菜にチーズ(ミモレット)をトッピングしました!
フレッシュな野菜に濃厚なミモレットのアクセントがあり、さっぱりしているのですが、奥深さがあるサラダです。
野菜とミモレットのマリアージュが楽しめます。

今回使ったチーズは、プレジデント社の「チーズチップス プレジデント ミモレット」です。
食べやすいチップス状にカットされたミモレットが小袋に入っていて、とても使いやすいです。

ドレッシングは、ヨーロッパのカフェ方式。
食べる直前に、卓上で、オリーブオイル、塩、ワインビネガー、胡椒を自分好みに振りかけます。

★★★レシピ★★★

<材料>(2人分)
・紫タマネギ(小)
・・・1/2個
・パプリカ(赤・黄)・・・各1/8個
・オリーブ・・・10個
・レタス・・・2枚
・きゅうり・・・1/2本
・ブロッコリー・・・小房5個
・チーズ(ミモレット)・・・「チーズチップ プレジデント ミモレット」1袋(30g)


<作り方>
・パプリカは種を取って、短冊に薄く切る。
・紫タマネギ、きゅうりは薄く切って、それぞれ水にさらし、ざるにあげる。
・レタスは食べやすい大きさにちぎる。
・ブロッコリーは塩を少し加えた湯で茹で、食べやすい大きさに切る。
・器に材料を盛りつける。




おそとで楽しむチーズ料理レシピ
おそとで楽しむチーズ料理レシピ
「おそとで楽しむ♪プレジデント チーズレシピ」レシピモニター参加中


夏休みの思い出をまとめよう!おまかせMyBookモニター募集
[PR]
by watakabemariko | 2017-08-04 17:40 | サラダ
6月25日(日)


f0300051_16032737.jpg
 

クリックしてね♪
by Mariko




オリーブやパルミジャーノをふんだんに使ったおつまみ感覚のサラダです。
ワインによく合います。

★★★レシピ★★★ 
  
<材料>(2人分)
・アボガド・・・1個
・パルメザンチーズ(ブロック)・・・100g
・オリーブ(缶詰)・・・12粒

<ドレッシング>
A わさび(チューブ)・・・1cm
A 薄口しょう油・・・小さじ1/2
A オリーブオイル・・・大さじ1
A 白ワインビネガー・・・大さじ1
A 塩・・・少量


<作り方>

・アボガドは皮をむき種を取り除いてさいの目に切る。パルメザンチーズはさいの目に切る。Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
・アボガド、パルメザンチーズ、オリーブを混ぜ合わせ、器に盛る。
・食べる直前に、ドレッシングをかける。
   

 

クリックしてね♪
by Mariko



mytaste.jp


[PR]
by watakabemariko | 2016-06-25 16:25 | サラダ

スプリングサラダ

睦月 24日(日)

f0300051_18134539.jpg
クリックしてね♪

こちらにもMarikoのレシピがあります!


とってもかわいい色合いのスプリングサラダです。
ドレッシングは胡麻ドレがよく合いますが、お好みのものかかけてどうぞ!!
イースターは、まだまだですが、イースターのサラダにしてもいいですね。


★★★レシピ★★★

<材料>(2人分)
・卵・・1個
・パプリカ(赤)・・・1/8個
・シーチキン缶(小)・・・適量
・じゃがいも(中)・・・2個
・水菜・・・100g
・スライスチーズ・・・2枚

<作り方>
・パプリカは種を取って、短冊に薄く切る。
・じゃがいもは皮を剥いて茹で、一口大に切り、茹でる。
・水菜は3cmぐらいの長さに切る。
・卵はゆで卵にして、縦に8等分する。
・シーチキン缶は油を切る。
・スライスチーズは食べやすい大きさにちぎる。
・器に材料を盛りつける。


■お知らせ
Marikoのレシピ1品「サラダ巻き寿司」が掲載されています!

「cookpad×オレンジページ お披露目!うちのイベントごはん」
オレンジページブックス

 
全国の書店で好評発売中
楽天ブックスからも購入できます!
↓↓↓

cookpad×オレンジページお披露目!うちのイベントごはん

価格:540円
(2016/1/7 14:42時点)







[PR]
by watakabemariko | 2016-01-24 14:56 | サラダ
文月 1日(水)



f0300051_09574014.jpg




南国のトロピカルな色合いが食欲をそそるヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)です。
夏の身近な材料を使いました。
ドレッシングにはナンプラーを使い、本格的なタイ料理の味に仕上げました。

★★★レシピ★★★ 
  
<材料>(4人分)
・パプリカ(赤・黄)・・・各1/8個
・紫玉ねぎ・・・小1/2個
・えび(ブラックタイガーなど)・・・6~8匹
・きゅうり・・・1/2本
・春雨・・・40g
Aパクチー(GABAN)・・・適量
Aカイエンペッパー(GABAN)・・・適量
Aナンプラー、レモン汁・・・・各大さじ2
Aさとう・・・小さじ2

<作り方>
・パプリカ、紫玉ねぎ、きゆうりは5cmぐらいの長さに細長く切る。
えびは殻をむき、背わたを取ってゆでる。春雨はゆでて食べやすい長さに切る。
・具材とAを混ぜ合わせ、器に盛り、パクチーをふる。


   

 

クリックしてね♪
by Mariko



[PR]
by watakabemariko | 2015-07-01 10:33 | サラダ
6月29日(日)

 いつものポテトサラダにガラムマサラを加えてスパイシーに仕上げました。
少しだるい梅雨時期にインド風の香りが食欲をそそります!

f0300051_13240658.jpg


 ★★★レシピ★★★
<材料>(2人分)

・じゃがいも・・・中2個
・きゅうり・・・1本
・レタス・・・2枚
・スライスハム・・・4枚
・卵・・・1個
・塩・・・少量
Aブラックペパー・・・少量
Aマヨネーズ・・・大さじ3
Aガラムマサラ・・・小さじ1/2


<作り方>
・レタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。
・じゃがいもは皮をむき、一口大に切ってゆでる。
・きゅうりは一口大に切り、塩を少量ふって10分ほどおいた後水洗いし、水気を切る。
・卵はゆで卵にし、細かく切る。
・スライスハムは2cm角くらいに切る。
・ボウルにじゃがいも、きゅうり、スライスハム、ゆで卵を入れ、Aを加えてざっくりと和える。
・器にレタス、サラダを盛り合わせる。









[PR]
by watakabemariko | 2014-06-29 16:14
6月11日(水)

  

f0300051_16375713.jpg
【エスエスケイフーズ】の「世界シリーズ」3種のドレッシングのモニターをさせていただいています。

今日は、タコス風のピリッと辛くスパイシーなクリーミードレッシング「タコサラダ ドレッシング」を使って、「カリカリ豚こまのタコサラダ」を作りました。


野菜の上にカリカリに揚げた豚こま肉をのせて「タコサラダ ドレッシング」をかけ食べるサラダです。

豚こま肉と野菜にスパイシーなドレッシングがよく絡んでとってもおいしかったです。


暑さの中でタコサラダを調理して食べているとメキシコ旅行をしているような気分になれました!!




    

   ↑クリックしてね♪

★★★レシピ★★★   
<材料>(2人分)
・豚こま肉・・・150g
Aこしょう・・・少量
Aしょう油、酒・・・各大さじ1
・片栗粉・・・少量
・揚げ油・・・適量
・キャベツ・・・3枚
・きゅうり・・・1本
・ラデッシュ・・・4個
・タコサラダ ドレッシング(エスエスケイフーズ)・・・適量

<作り方>
・豚こま肉はAを揉み込み、片栗粉をまぶし、油で揚げる。
・キャベツ、きゅうりは一口大の乱切りにし、ラデッシュは輪切りにする。
・器に野菜を盛り、その上に揚げた豚こま肉をのせ、食べる直前にドレッシングをかける。






mytaste.jp
[PR]
by watakabemariko | 2014-06-11 16:43 |
6月8日(日)

  【エスエスケイフーズ】の「世界シリーズ」3種のドレッシングのモニターをさせていただいています。

今日は、インドカレー風味のクリーミードレッシング「タンドリーチキン ドレッシング」を試させていただきました。サラダの上にチキンのピカタをのせた「タンドリーチキンピカタサラダ」を作って、ドレッシングでいただきました。ドレッシングは9種類のスパイスが調合されていて、野菜にもチキンにもよく合い、スパイシーな香りが食欲をそそります。



    

   ↑クリックしてね♪

★★★レシピ★★★   
<材料>(2人分)
・鶏胸肉・・・200g
・きゅうり・・・1本
・アボガド・・・1個
・キャベツ・・・2枚
・パプリカ(赤色)・・・少量
・卵・・・1個
・小麦粉・・・適量
A塩、こしょう・・・少量
A酒・・・大さじ1
・揚げ油・・・適量
タンドリーチキン ドレッシング(エスエスケイフーズ)・・・適量

<作り方>
・鶏胸肉は一口大に切ってAを揉み込み、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて油で揚げる。(チキンのピカタ)
・アボガド、きゅうり、キャベツは一口大の大きさに切る。
・パプリカは、みじん切りにする。
・器に野菜、チキンピのカタを盛り、食べる直前にドレッシングをかける。


にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

mytaste.jp
[PR]
by watakabemariko | 2014-06-08 22:39
5月28日(水)

  【エスエスケイフーズ】の「世界シリーズ」3種のドレッシングのモニターをさせていただいています。

今日は、ピーナツの香ばしい香りがするドレッシング「ガドガドサラダ ドレッシング」を試させていただきましたガドガドサラダは温野菜に甘辛いピーナツソースをかけたインドネシアの定番料理です。この「ガドガドサラダ ドレッシング」を使えば、インドネシアの味が気軽に家庭で楽しめます。

 私も早速じゃがいも、ブロッコリー、アボガド、パプリカ、ゆで卵を使い、ガドガドサラダ作りにチャレンジしました。ガドガドサラダは温野菜のサラダ。ドレッシングは温野菜にぴったり。温野菜との相性が抜群にいいです!!特に茹でたじゃがいもに合うドレッシングでした。勿論、他の野菜や卵も美味しくいただきました。


f0300051_18275555.jpg

f0300051_18294947.jpg


    

   ↑クリックしてね♪

★★★レシピ★★★   
<材料>(2人分)
・卵・・・1個
・アボガド・・・1個
・じゃがいも・・・大1個
・ブロッコリー・・・小さい房6
・パプリカ(赤)・・・少量
・ガドガドサラダ ドレッシング・・・適量


<作り方>
・卵はゆで卵にして、縦に8等分する。
・アボガドは皮を剥き、一口大に切る。
・じゃがいもは皮を剥き、一口大に切って、塩少々加えた湯でゆでる。
・パプリカは、縦に細く切る。
・器に野菜、ゆで卵を盛り、食べる直前にドレッシングをかける。


にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

mytaste.jp
[PR]
by watakabemariko | 2014-05-28 18:43
4月11日(日)
 
 新玉ねぎがおいしいですね。サラダ、肉じゃが、コロッケ、煮ころがし、炊き合わせ、天ぷら・・・等々。我が家の食卓には毎日、新玉ねぎを使った料理が登場しています。今日はその中から、新玉ねぎのサラダの一つを紹介します。新玉ねぎに梅肉ソースをかけた「新玉ねぎの梅肉ソースサラダ」です。新玉ねぎの甘みと梅肉の酸っぱさがとけあった初夏のサラダです。

f0300051_22585239.jpg

  

                                                     レシピブログに参加中♪
                                                     ↑クリックしてね♪


<材料>(2人分)
・新玉ねぎ・・・大1/2
・大葉(青じそ)・・・5枚

(梅肉ソース)
A練り梅・・・小さじ2
A白だし・・・大さじ1
A水・・・大さじ1

<作り方>
・新玉ねぎは、薄く輪切りし10分ぐらい水にさらし、ざるにあげ、水を切る。
・Aを混ぜ合わせ、梅肉ソースを作る。
・大葉は千切りにする。
・器に新玉ねぎを盛り、梅肉ソースをかけ、大葉をのせる。

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

mytaste.jp
[PR]
by watakabemariko | 2014-05-11 23:01
4月19日(土)
 
 春らしい陽気になりました。
さっぱりとしたサラダが食べたくなり、「冷やし中華サラダ」を作りました。このサラダはこのままでもおいしいですが、少し冷やすとさらにおいしくなります。すこし多めに作って作り置きすることもできます。私の帰宅が遅いときのメニューにもなっています。

f0300051_18085823.jpg

    

                                                        レシピブログに参加中♪
                                                        ↑クリックしてね♪
★★★レシピ★★★   
<材料>(2人分)
・春雨・・・30g
・卵・・・1個
・薄切りハム・・・4枚
・きゅうり・・・1本
Aごま油・・・大さじ1/2
A酢・・・大さじ1
Aしょうゆ・・・小さじ1
A塩・・・小さじ1
Aブラックペパー(こしょう)・・・適量

<作り方>
・春雨はパッケージ
の指示通りに戻し、半分の長さに切る。
・きゅうりは千切りにしてボウルに入れ、塩(分量外)少量ふり10分ほど置いた後、水に放し水気をしぼる。
・卵は錦糸卵にする。
・ハムは千切りにする。
・ボウルにAを入れて混ぜ、春雨、きゅうり、錦糸卵、ハムを加えて和える。

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

[PR]
by watakabemariko | 2014-04-19 18:18 | サラダ

身近な材料で手軽に作れる家庭料理を紹介しています。


by Mariko