10月10日(金)


 肉厚のジャンボピーマンを見つけました。
このピーマンは肉厚でとってもやわらかそう・・・。肉詰めをしたら、おいしいだろうなあ・・・と思い、購入!

 家に帰って早速ピーマンの肉詰めを作りました。
冷蔵庫に秋茄子としめじがあったので、それを使ってトマトソースも一緒に作ることにしました。

 大皿に盛ると、とても華やかになりました。
ホームパーティーや女子会にぴったりの料理です。


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              レシピ → Cpicon ピーマンの肉詰めのトマトソースがけ by Mariko”


 
   

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by watakabemariko | 2014-10-10 17:36 |

5月8日(木)
 とろけるチーズとピーマンを薄切りの豚バラ肉で巻いてフライパンで焼く「とろ~りチーズとピーマンの豚バラ肉巻き」です。
 フライパンで蒸し焼きにしているとき、チーズがとろ~りと溶けて香ばしい香りがします。
 溶けたチーズにピーマンが絡み、豚肉の旨みととけあってさらにおいしくなります。
 お弁当のおかずやおつまみに最適です!

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★★★レシピ★★★   
<材料>(8個分)
・豚バラ肉(薄切り)・・・150g
・ピーマン・・・1個
・とろけるチーズ(スライスタイプのもの)・・・2枚
・オリーブオイル・・・適量
・塩、こしょう・・・適量
(付け合わせ・・・レタス、レモン)

<作り方>
・チーズは1枚を4等分する。
ピーマンは種を取り、縦に8等分に切る。
・豚バラ肉に塩、こしょうを少量ふり、チーズとピーマンを1つずつ巻く。
・フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚バラ巻きをフライパンに並べ、蓋をして焼く。焼き色がついたら裏返しにして、再度蓋をして焼く。(焼き色がついたらできあがり)
*好みで野菜やレモンを付け合わせる。

mytaste.jp



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by watakabemariko | 2014-05-08 21:47

3月23日(日)
 最近はまっているピザトースト。今日の朝食は「カニかまとピーマンのピザトースト」でした。

ピザトーストにのせるものは、その日にある食材ですが、気に入っているのはピーマンです。シャキシャキした歯ごたえが好きです。ピザトーストにピーマンは外せない食材になってきました。今日初めてカニかまをのせてみたのですが、ジューシーでなかなかいけます!


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★★★レシピ★★★   
<材料>(1人分)
・食パン(4枚切り)・・・1切
・ピザソース・・・大さじ1
・ピーマン・・・1個
・かに風味かまぼこ・・・2個
・とろけるチーズ・・・適量


<作り方>
・ピーマンは種を取り、輪切りにする。
・かに風味かまぼこはほぐす。
・食パンにピザソースをぬり、ピーマン、かに風味かまぼこ、とろけるチーズをのせて、オーブントースターで焼く。

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by watakabemariko | 2014-03-23 22:59 | パン