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6月25日(日)


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by Mariko




オリーブやパルミジャーノをふんだんに使ったおつまみ感覚のサラダです。
ワインによく合います。

★★★レシピ★★★ 
  
<材料>(2人分)
・アボガド・・・1個
・パルメザンチーズ(ブロック)・・・100g
・オリーブ(缶詰)・・・12粒

<ドレッシング>
A わさび(チューブ)・・・1cm
A 薄口しょう油・・・小さじ1/2
A オリーブオイル・・・大さじ1
A 白ワインビネガー・・・大さじ1
A 塩・・・少量


<作り方>

・アボガドは皮をむき種を取り除いてさいの目に切る。パルメザンチーズはさいの目に切る。Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
・アボガド、パルメザンチーズ、オリーブを混ぜ合わせ、器に盛る。
・食べる直前に、ドレッシングをかける。
   

 

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by Mariko



mytaste.jp


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by watakabemariko | 2016-06-25 16:25 | サラダ | Comments(0)
4月28日(月)

 4月25日のレシピブログさんの〔こんだてnote〕の
『ワインを楽しむ☆素敵ディナー。』「ブルーチーズのバケット」を選んでいただきました♪

051.gifスタイリストのまめ。さんありがとうございました! 
 
  おいしいワインとゆっくりいただきたい素敵なディナーです♪



            
                        
                http://kondate-note.jp/items/view/8643
              

            
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                 058.gif「ブルーチーズのバケット」
      
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by watakabemariko | 2014-04-28 12:58 | 掲載レシピ | Comments(0)
11月6日(水)

鹿児島県産の黒豚は甘くて、とってもジューシーで、柔らかいです。フライパンで焼くと、だんだんふっくらしてきます。そこで、このふわふわを保ちつつ、お肉の表面だけをカリッと香ばしく焼きたいなあと考え、赤ワインで蒸し焼きにした後、しょうゆを加え焼いてみました。すると、中はジューシー、外は香ばしいポークソテーができあがりました。口に入れると、赤ワインとしょうゆの香ばしい香りと甘いお肉がとけあい、本当に美味しかったです。使ったお肉は(株)本神戸肉 森谷商店様の「鹿児島県産黒豚ローストンカツ用」です。

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★★★レシピ★★★
<材料>(1人分)

・豚ロース肉(鹿児島県産黒豚)・・・1枚(100g) ・塩・・・少量
・こしょう・・・少量
・赤ワイン・・・大さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ1
・しょうゆ・・・小さじ1


 (付け野菜) 
・レモン・・・3切れ
・トマト・・・1切れ
・わさび菜・・・2枚
・赤ラディシュの新芽・・・少量


<作り方>

・豚ロース肉はたたき、筋切りをする。両面に塩とこしょうを少量ふる。
・フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚ロース肉を焼く。少し焦げ色がついたら、赤ワインを振りかけ蓋をして軽く両面を焼く。豚ロース肉にしょうゆを振りかけ、からめる。
・器に野菜を盛りつけ、焼き上がった「赤ワインポークソテー」を盛り、梅ソースを添える。

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by watakabemariko | 2013-11-06 22:26 | | Comments(0)
11月1日(金)

 10月28日(月)にレシピブログさんのTOPページ「今日のイチオシ」でブログ「Marikoの家ごはん」を紹介していただきました♪
 レシピブログの編集部さん、すてきな紹介をしてくださり、ありがとうございました。心からお礼申し上げます。
  
          058.gif「レシピブログ」
          http://www.recipe-blog.jp/

          058.gif「Marikoの家ごはん」
          http://www.recipe-blog.jp/profile/mariko

053.gif「Marikoの家ごはん」をご覧いただき、いつも温かく応援してくださっている皆様、本当にありがとうございます。
  これからも美味しい料理を楽しみながら作っていきます。
  今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 


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                 <「ワインに浮かぶサントリー二島の夕日」 ギリシャ2013>
                                *サントリーニ島はワイン産地です
        
           

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by watakabemariko | 2013-11-01 10:48 | 掲載レシピ | Comments(0)
10月21日(月)

 ワインのおつまみ3種「ベーコンのクリームチーズ巻き」「トマトとズッキーニのオリーブオイル焼き」「おじゃこと青菜のオムレツ」です。白のプレートに3種のおつまみをのせました。


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★★★レシピ★★★
「ベーコンのクリームチーズ巻き」
<材料>

・ベーコン・・・2枚
・クリームチーズ・・・2切


<作り方>

・ベーコンは半分に切り、プライパンで中火で焼き、クリームチーズを巻く。

*「トマトとズッキーニのオリーブオイル焼き」はHPにUPしていますので、ご覧ください。
http://mariko2145.exblog.jp/20621068/


*「おじゃこと青菜のオムレツ」はHPにUPしていますのでごらんください。

http://mariko2145.exblog.jp/20620543/              

                      
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【あなたのひと言いただきます】ワインをたのしむディナー、あなたならどれ選ぶ? 頑固に受け継がれた伝統の“釜揚げ製法”で作られた頑固あげポテトを200名様に!!
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by watakabemariko | 2013-10-21 17:56 | おつまみ | Comments(2)
10月19日(土)

  1週間前まで、太陽がさんさん照り、真夏のようだったのが嘘のようです。
  秋になりましたね・・・・。ワインが美味しい季節です。そこで、ワインに合う一品です。また、あと一品ほしい!と思ったときに短時間で作ることができます。調理時間は3分です。
 


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★★★レシピ★★★
<レシピ>(2人分)

・カニかまぼこ・・・80g
・貝割れ大根・・・80g(パック1つでも可)
Aマヨネーズ・・・大さじ2
Aしょうゆ・・・小さじ1/4


<作り方>
・Aを混ぜてしょうゆマヨネーズソースを作る。
・貝割れ大根は根を切り捨てた後、食べやすい長さに切る。(半分か1/3ぐらい)
・カニかまぼこをほぐして器に盛る。その上に、しょうゆマヨネーズソースをかけ、貝割れ大根をのせる。


               






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by watakabemariko | 2013-10-19 17:09 | おつまみ | Comments(0)

身近な材料で手軽に作れる家庭料理を紹介しています。


by Mariko