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睦月 23日(土)

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 中華スープの素を使って作る手軽にできる中華スープです。
小蕪は甘くて柔らかく優しい味がします。
喉ごしもよく、特に寒い日の朝に、ぴったりのスープです。


★★★レシピ★★★ 
  
<材料>(2人分)
・カニ風味かまぼこ・・・50g
・小蕪・・・2個
・水・・・600ml
・中華スープの素・・・小さじ4
・しょうゆ・・・小さじ1
・茎わかめ・・・20cm


<作り方>
・小蕪はの蕪の部分は皮を剥いて、薄く輪切りにする。葉の部分は2cmぐらいの長さに切る。
・カニ風味かまぼこはほぐす。
・鍋に水、中華スープの素を入れ、煮立たせ、小蕪、カニ風味かまぼこを加え火を通す。しょう油を加え調味する。
・蕪の葉器にを加え、さっと火を通す。

■お知らせ
Marikoのレシピ1品「サラダ巻き寿司」が掲載されています!

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by watakabemariko | 2016-01-23 18:58 | 汁・スープ・シチュー

もずくの中華スープ

霜月 23日(月)<勤労感謝の日>


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by Mariko


 
 きのこ、海老、海草の出汁がミックスされた
「もずくの中華スープ」です。
少しとろみもつけ、喉ごしよくしました。
食欲がないときや寒い日におすすめのスープです。


★★★レシピ★★★ 
  
<材料>(2人分)
・水・・・1 1/2カップ(300ml)
・もずく・・・120g
・海老・・・4匹
・なめこ・・・1/4パック(25g)
・きざみ葱・・・大さじ2
・中華スープの素・・・小さじ2
・片栗粉+水・・・小さじ2+大さじ2


<作り方>
・もずくは食べやすい大きさに切る。海老は殻をむき背わたを取る。なめこは石づきを取り除いてほぐす。
・鍋に水、中華スープの素を入れ、中火にかける。沸騰したら片栗粉+水を加えて木杓子で混ぜる。
・もずく、海老、なめこを加え、煮立たせる。
・きざみ葱を加え、火を止める。

   


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by watakabemariko | 2015-11-23 19:01 | 汁・スープ・シチュー
11月5日(水)


 本日、日経ウーマンオンラインに「野菜とキノコの中華スープ」掲載していただいています。

 日経ウーマンオンラインの「今日から作れる!トレンドレシピ」で、煮込むだけで簡単!野菜たっぷりスープの特集がされています。こころとからだをほっこり温める栄養満点のスープが6品。どのスープも身近な食材で簡単に作ることができるものばかりです!!

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                    003.gif  日経ウーマンオンライン「野菜とキノコの中華スープ」 
    


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by watakabemariko | 2014-11-05 18:10 | 掲載レシピ
10月29日(水)


 
レシピブログさんの〔こんだてnote〕で「きのこ尽しの食卓」で「野菜とキノコの中華スープ」を選んでいただきました♪

  051.gifスタイリストのひだまりさんありがとうございました!

  秋のきのこ料理は美味しいですね♪
  
  我いろいrが家も炊き込みご飯、お吸い物、天ぷら、和え物・・・等
  いろいろな料理にきのこを使います!!




            018.gif 「きのこ尽くしの食卓」
               


           


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            058.gif 「野菜とキノコの中華スープ」のレシピはこちら




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by watakabemariko | 2014-10-30 00:13 | 掲載レシピ
5月16日(金)

 今日は嬉しいことがありました。

 クックパットで「ニラ卵中華スープ」 が話題のレシピになりました。作ってくださった皆さん、「つくれぽ」ありがとうございました。また、このスープのアレンジも教えていただいたこと感謝しています。
 ニラのおいしい季節です。これからもニラを使った料理を色々と考え、作りたいです!

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レシピはこちらをご覧ください

 ☆クックパットのページ →「ニラ卵中華スープ」
 ☆「Marikonoの家ごはん」のページ →「ニラ卵中華スープ」


    

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by watakabemariko | 2014-05-16 20:03 | ☆うれしいこと☆
4月24日(木)
 
 少し前から、茎わかめが出回っています。私は、歯ごたえがある茎わかめが大好きです。今日は身近な材料で「茎わかめとカニかまの中華スープ」を作りました。わかめの風味が口の中に広がりとてもおいしかったです。これって、今が旬だなあ・・・、と思いながら次はこの茎わかめを使って、何を作ろうかなあ・・・・と考えていました。

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★★★レシピ★★★   
<材料>(2人分)
・水・・・600ml
・茎わかめ・・・20cm
・かに風味かまぼこ・・・50g
・中華スープの素・・・小さじ4
・しょうゆ・・・小さじ1
・ねぎ・・・少量

<作り方>
・茎わかめは水洗いして、2cmぐらいの長さに切る。(塩茎わかめを使用する場合は塩抜きを十分にしておく)
・カニ風味かまぼこはほぐす。ねぎは細かくきざむ。
・鍋に水、中華スープの素を入れ、煮立たせる。沸騰したら、茎わかめ、かに風味かまぼこを加えさっと火を通す。しょう油を加え調味する。
・器にスープを入れ、刻みねぎをのせる。
*茎わかめをスープに入れたら、煮すぎず、さっと熱を通す。すると、茎わかめの風味が損なわれず、色もきれいです。


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by watakabemariko | 2014-04-24 17:47 | 汁・スープ・シチュー

ニラ卵中華スープ

4月23日(水)
 
  ニラがおいしい季節になりました。最近は、ニラ卵、ニラ中華スープ、餃子、シュウマイ、春巻き・・・ニラを使った料理を楽しんでいます。今日は、簡単にできる栄養たっぷりの「ニラ卵中華スープ」を作りました。スープに少しとろみをつけ、のどごしよくしました。

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★★★レシピ★★★   
<材料>(2人分)
・水・・・600ml
・ニラ・・・40g
・卵・・・2個
・絹ごし豆腐・・・100g
・しょうゆ・・・小さじ1
・中華スープの素・・・小さじ4
・片栗粉+水・・・大さじ1+50ml


<作り方>
・ニラは3cmぐらいの長さに切る。卵はほぐす(溶き卵)。
片栗粉は水(50ml)で溶く。
・鍋に水、中華スープの素を入れ火にかけ、沸騰したら、しょう油と水で溶いた片栗粉を加えて混ぜる。
・ニラ、豆腐を加え、溶き卵を流し、箸で軽く混ぜる。
・器にスープを注ぐ。

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by watakabemariko | 2014-04-23 20:08 | 汁・スープ・シチュー
4月21日(月)

 季節の野菜や冷蔵庫にある食材で簡単に作ることができる「野菜とキノコの中華スープ」です。野菜がほしいな~。疲れていて手早く調理したいなあ~。というときにお薦めです。春は何かと気ぜわしく落ち着かないものです。疲れてついつい食事が後回しになってしまいがちに・・・。温かいスープは心身を癒してくれます。

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★★★レシピ★★★   
<材料>(2人分)
・水・・・600ml
・鶏ガラスープの素・・・小さじ4
・にら・・・40g
・玉ねぎ・・・1/2個
・もやし・・・150g
・エリンギ・・・小4個(しいたけ、えのきだけ、シメジなどでもよい)
・薄口しょうゆ・・・小さじ2


<作り方>
・にらは5cmくらいの長さに切る。玉ねぎは櫛形に切る。もやしは洗って水を切る。エリンギは縦に薄く切る。
・鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらにら、玉ねぎ、もやし、エリンギを入れる。
・具材がやわらかくなったら、鶏ガラスープの素、しょうゆで調味する。





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by watakabemariko | 2014-04-21 21:42 | 汁・スープ・シチュー

身近な材料で手軽に作れる家庭料理を紹介しています。


by Mariko