Marikoの家ごはん

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7月29日(火)

  モロヘイヤと納豆のねばねばがくせになる「モロヘイヤ・納豆スパゲティ」です。
ソースは和風ベースで、隠し味に梅干しを使ってみました。梅干しがモロヘイヤと納豆によく絡みます。夏は麺を氷でしめて冷製パスタにしてもおいしいです。

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★★★レシピ★★★   
<材料>(1人分)
・スパゲティ・・・100g
・モロヘイヤ・・・20g
・納豆・・・50g
Aめんつゆ(ヤマキめんつゆ)・・・大さじ1
A梅干し・・・1個
Aオリーブオイル(AJINOMOTOオリーブオイルエキストラバージン)・・・大さじ1
かつおぶし・・・3g

<作り方>
・スパゲティは茹でて水を切る。
・モロヘイヤは茹でてみじん切りにする。
・梅干しは種を取り除いてみじん切りにする。
・ボウルでA、納豆、モロヘイヤ、梅干し、スパゲティを混ぜ合わせる。
・器に盛る。


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第2回「だし×オイル」でおいしさ広がる!コラボで旨い♪レシピコンテスト
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by watakabemariko | 2014-07-29 01:13 | 麺・パスタ
1月31日(金)

 「マ・マー 早ゆでスパゲティシリーズ」のレシピモニターをさせていただいています♪
 今日のランチは「納豆エスニックスープ スパゲティ」でした。

 我が家は、10日に一度、冷蔵庫を空にする日を設けています。今は冷蔵庫にほとんど食材がありません。こんな時、今あるもので美味しいものができないかな?と知恵をふりしぼって考えます。冷蔵庫にあるものは、玉ねぎ、人参、納豆、きぬさや。冷凍庫を見ると、エビが少しありました。この食材を全部使って調理したいなと考え、作ったものが「納豆エスニックスープ スパゲティ」です。このスパゲティ、あり合わせのもので作ったとは思えないほど美味しくできました。スープは、野菜の旨みとエビのだしがよく出たしょうゆだしのスープにタバスコを少し加えました。納豆は食べるときにスープと混ぜ合わせます。納豆のトロトロとスパイシーなスープに絡まったスパゲティの美味しさは抜群でした。
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★★★レシピ★★★
<材料>(1人分)

・スパゲティ(マ・マー早ゆで3分スパゲティ1.6mm)・・・1束(100g)
・玉ねぎ・・・1/4個
・人参・・・1/4個
・きぬさや・・・5個
・エビ・・・5匹
・水・・・300ml
・めんつゆ(1/3濃縮)・・・小さじ1
・タバスコ・・・小さじ1

<作り方>
・玉ねぎは薄く櫛形に切る。
・人参は薄く3cmくらいの長さに切る。
・エビは背わたを取る。
・スパゲティは塩を少々加えた湯でゆでる。(3分間)
・鍋に水、玉ねぎ、人参を入れて煮る。沸騰したら、エビを加え、めんつゆ、タバスコを入れ、再び煮え立たせる。(スパゲティをゆでている間)
・スープが入った鍋にゆであがったスパゲティを入れ、混ぜ合わす。
・器にスパゲティを盛り、納豆をのせる。 

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by watakabemariko | 2014-01-31 16:53 | 麺・パスタ
10月31日(木)

 今日の朝食は、「ネギ・おかか・卵の納豆がけご飯」でした。ネギをみじん切りにして、おかか、生卵、納豆をぐるぐる混ぜてできあがりです。お味の方は、ネギのピリッ、おかかのだし、納豆のネバネバ、生卵のとろみのコラボ。炊きたての温かい白飯にかけて口に入れると、まろやか・・・つるつると喉を通っていきました。


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★★★レシピ★★★
<材料>(1人分)

・納豆・・・パック1*たれ、からし付き・ネギ・・・20g
・鰹節・・・小袋1パック
・卵・・・1個


<作り方>

・ネギはみじん切りにする。
・器に卵を割り、納豆、たれ、からし、ネギ、鰹節を混ぜる。
・温かい白飯にかける。

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by watakabemariko | 2013-10-31 16:28 | ご飯
10月23日(水)

 私は和食がすきです。朝食も長い間、「ご飯、味噌汁、納豆、漬け物」というのが定番でした。味噌汁の実は季節の食材を使い、漬け物も季節の野菜・・・和食を通して、季節を感じることができます。いいですね・・・。納豆は、いろいろなものを混ぜた納豆をご飯にかけて、納豆ご飯にすることが多いです。今日は、一番のお気に入りの納豆がけご飯を紹介します。


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★★★レシピ★★★
<材料>(1人分)

・納豆・・・(パック1)*たれ・からし付が便利
・ネギ・・・50g
・大根・・・80g


<作り方>
・大根はおろし金でおろす。
・ネギはみじん切りにする。
・器に納豆、たれ、からし、ネギ、大根おろしを入れ、よく混ぜる。
・茶碗にご飯をよそおい、「ネギと大根おろし納豆」をかける。

             




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by watakabemariko | 2013-10-23 17:39 | ご飯

身近な材料で手軽に作れる家庭料理を紹介しています。


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