Marikoの家ごはん

豚こま肉と四角豆のオイスターソース炒め

９月25日（火）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　油と相性がいい四角豆。豚こま肉と四角豆をさっと炒めて、オイスターソースと酢で味付けをして中華風に調理しました。四角豆は、炒めるとシャキシャキした食感です。豚肉との相性が抜群です。

★★★レシピ★★★　

　　

＜材料＞（２人分）

・四角豆・・・１００ｇ

・豚こま肉・・・１００ｇ

・パプリカ（赤）・・・1/2個

・塩、こしょう・・・少量

・オイスターソース＋酢・・各小さじ１

・油（炒め用）・・・適量

＜作り方＞

・四角豆、豚こま肉、パプリカは３ｃｍぐらいの長さに切る。

・フライパンに油を中火で熱し、豚こま肉を炒め火が通ったら、四角豆、パプリカを加えて炒める。

・オイスターソース、酢、塩、こしょうで調味する。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

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夏のカラフルサラダ

８月4日（金）

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夏の太陽の下でいただくのにぴったりな「夏のカラフルサラダ」です。

鮮やかな色の野菜にチーズ（ミモレット）をトッピングしました！

フレッシュな野菜に濃厚なミモレットのアクセントがあり、さっぱりしているのですが、奥深さがあるサラダです。

野菜とミモレットのマリアージュが楽しめます。

今回使ったチーズは、プレジデント社の「チーズチップス　プレジデント　ミモレット」です。

食べやすいチップス状にカットされたミモレットが小袋に入っていて、とても使いやすいです。

ドレッシングは、ヨーロッパのカフェ方式。

食べる直前に、卓上で、オリーブオイル、塩、ワインビネガー、胡椒を自分好みに振りかけます。

★★★レシピ★★★

＜材料＞（２人分）

・紫タマネギ(小）

・・・１/2個

・パプリカ（赤・黄）・・・各1/8個

・オリーブ・・・１０個

・レタス・・・２枚

・きゅうり・・・1/2本

・ブロッコリー・・・小房５個

・チーズ（ミモレット）・・・「チーズチップ　プレジデント　ミモレット」１袋（３０ｇ）

＜作り方＞

・パプリカは種を取って、短冊に薄く切る。

・紫タマネギ、きゅうりは薄く切って、それぞれ水にさらし、ざるにあげる。

・レタスは食べやすい大きさにちぎる。

・ブロッコリーは塩を少し加えた湯で茹で、食べやすい大きさに切る。

・器に材料を盛りつける。

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「新 ザ・プレミアム・モルツ」と串揚げ

４月１７日（月）

サントリーさんから、新　ザ・プレミアム・モルツが届きました。

グラスに注いだ瞬間から、よい香りがします。

まさに週末の食卓を彩る♪ごほうびビール！！

先週末には「串揚げ」を作り、「新　ザ・プレミアム・モルツ」と一緒にいただきました。

★★★レシピ★★★＜材料＞（１２人分）・キャベツ・・・適量
・エビ（ブラックタイガー）・・・１２匹・ズッキーニ・・・１本・椎茸・・・６個・シシトウ・・・１２個・鱈・・・４切・蓮根・・・１２切（半月切り）
・パン粉、小麦粉、卵（溶き卵）・・・適量
＜作り方＞・キャベツは洗って、お皿に盛る。
①下ごしらえ・エビは背わたを取る。・ズッキーニは輪切りにする。・椎茸は半分に切る。・シシトウはへたを切る。・鱈は一切を３等分に切る。・蓮根は皮を剥いて半月切りにする。
②下ごしらえをした材料を１本の串に一つずつ刺す。
③串に刺した材料を小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。
④串揚げを油（分量外）で揚げる。
＊好みでソース、レモン、塩をつけて召し上がってください。

　

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by Mariko

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