秋の炊き込みご飯

１０月８日（火）

しめじがいっぱい入った秋の炊き込みご飯です。ごぼうのよい香りもします。
おにぎりにしても美味しいですよ。


★★★レシピ★★★
＜材料＞
・米・・・３合（５４０cc）
・水・・・３．６合（６４８cc）
Ａうすくちしょうゆ・・・大さじ２
Ａ酒・・・大さじ２
Ａみりん・・・小さじ１
Ａ塩・・・小さじ１／２
・干し椎茸・・・3枚
・油揚げ・・・５０g（１／２枚）
・こんにゃく・・・８０g
・にんじん・・・中１／２本
・ちくわ・・・６０g（小２本）
・しめじ・・・１００g
・ごぼう・・・４０g
・ツナ缶詰・・・小１缶

＜作り方＞
・干し椎茸をもどす。
・米を洗い、水とＡを入れる。
・油揚げは油抜きをする。
・ごぼうは笹がきにして、しばらく水につけておく。
・こんにゃくはさっとゆでてあくぬきをする。
・干し椎茸、油揚げ、ちくわ、しめじ、こんにゃくを細かく切る。
・ごぼう、干し椎茸、油揚げ、ちくわ、しめじ、ツナ缶を入れて炊く。

＊ご飯を炊くときの水の量は、白米を炊くときと同じ水量。

＊干し椎茸をもどしたときの水は、米を炊くときの水として使います。

＊ツナ缶は缶詰の油もいっしょに入れて炊きます。すると、とても香ばしい炊き込みご飯になります。

　　　　　　　　　　　　　　　　

レシピブログに参加中♪

クリックしてね！