冷製和風トマトスパゲティ

１０月９日（水）

こしこしして、あっさりとしたパスタが無性に食べたくなり、今日の一人ランチで作ることにしました。
冷蔵庫をのぞいてみると、トマトが一つ。それで思いついたのが、「冷製和風トマトスパゲティ」。
作り方は簡単で、短時間でできます。調理時間は、７分。


★★★レシピ★★★
＜材料＞（１人分）
・パスタ（スパゲティ）・・・１００ｇ
・トマト・・・中１個
・大葉・・・２枚
Ａめんつゆ・・・大さじ２
Ａみりん・・・小さじ１
Ａ酢・・・小さじ１
Ａ塩・・・少々
Ａこしょう（ブラックペッパー）・・・少々
Ａオリーブオイル・・・大さじ１
＊その他・・・麺を冷やす氷

＜作り方＞
・スパゲティは塩少々を入れた湯で固めにゆで、冷水と氷でめんをしめてから、よく水けをよくきる。
・トマトは皮をむき、２ｃｍ角くらいに切る。
・大葉は細く切る。
・ボウルにＡ、トマト、スパゲティを入れて混ぜ合わせる。
・器にできたパスタを盛りつけ、大葉を添える。
＊大葉の代わりに、イタリアンパセリ、バジルを添えてもよいです。
＊スパゲティをゆでている間にトマトを切ったり、Ａを混ぜ合わせたりします。
＊冷水と氷で麺をしめる作業は手早くするのがこつです。時間が経つと麺がのびてこしがなくなります。

　　　　　　　　　　　　　　　

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by Mariko