野菜入りふわふわ卵

１０月１３日（日）

　わが家の朝食は和食、洋食、中華・・・いろいろです。毎日の朝食の定番はありません。朝起きて、その日の体調や気分で決めます。しかし、朝食は一日のエネルギーの源。たっぷりいただきます！
　そこで、手早くできるご飯にもパンにも合う卵料理を紹介します。



★★★レシピ★★★
＜材料＞（２人分）
・卵・・・2個
・水菜・・・２株（１００ｇ）
・キャベツ・・・２枚
・こしょう・・・少々
・サラダ油・・・適量
Ａめんつゆ・・・小さじ１
Ａ水・・・１／４カップ

＜作り方＞
・卵とＡを混ぜ合わせる。（卵汁）
・水菜は食べやすい長さ（３ｃｍぐらい）に切る。
・キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
・フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、水菜とキャベツを炒める。
・炒めた水菜とキャベツに、卵汁を加え、軽く混ぜる。
＊ポイントは、野菜を炒めすぎないことです。キャベツに油がなじんだところで卵汁を加えます。
＊卵が半熟のときにフライパンを火からおろすと、卵がふわふわになります。　

　　　　　　　　　　　　　　

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by Mariko