ふわふわの豚肉しょうが焼き : Marikoの家ごはん

2013年 10月 17日

ふわふわの豚肉しょうが焼き

１０月１７日（木）

　「気楽にランチ」と言えば「豚肉のしょうが焼き」が頭に浮かびます。「豚肉のしょうが焼き」はポピュラーな料理ですが、今日は、しゃぶしゃぶ用のローズの薄切り豚肉を使った「ふわふわの豚肉しょうが焼き」を作りました。

ふわふわの豚肉しょうが焼き_f0300051_14381199.jpg

★★★レシピ★★★
（材料＞（２人分）
・豚肉（しゃぶしゃぶ用ローズ薄切り）・・・２００ｇ
Ａしょうが・・・１０ｇ
Ａしょうゆ・・・大さじ１
Ａ酒・・・大さじ１
・ごま油・・・大さじ１／２

＜作り方＞
・ボウルにＡを混ぜ合わせる。
・フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を焼き、一度、取り出す。
＊豚肉が薄いので焼きすぎに注意！焼きすぎないようにするために、一度取り出します。
・ボウルでＡと豚肉をからめる。
・フライパンの余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、再度、豚肉をさっと焼く。
・しょうが焼きを器に盛り、野菜を付け合わせる。