2013年 11月 19日
平目のムニエル
昨日、「夕食は何にしようかな?」と思いながら買い物に行くと、平目の切れ目がありました。早速、購入し、ムニエルにしすることにしました。バターで焼くときに焦げつきにくくするため、フライパンにクッキングシートを敷いて調理しました。フライパンにクッキングシートを敷くと、焼き魚も簡単にできるので、便利です。
★★★レシピ★★★
<材料>(2人分)
・平目・・・2切れ・塩・・・少量
・こしょう・・・少量
・バター・・・20g
・小麦粉・・・大さじ2
<作り方>
・平目は鱗をとり、両面に塩・こしょうをふって、小麦粉をまぶす。
・フライパンにクッキングシートを敷き、バターを溶かす。バターが溶けたら、平目を中火で焼き、焦げ色がついたら裏返しにして焼く。
<ALUTEM クッキングシート オーブン・フライパン用26cm>
バターが焦げにくく、後始末も簡単にできます! じっくりバター焼きがしたいときにお薦めです!
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by watakabemariko
| 2013-11-19 15:38
| 魚