ほうれん草と牡蠣グラタンのパイ包み

１２月１２日（木）

　
　もうすぐクリスマスなので、クリスマス料理を考えてみました。

グラタンをパイに包んだ「ほうれん草と牡蠣グラタンのパイ包み」です。

ホームパーティーにぴったりの一品です！グラタンのホワイトソースには、生クリームを使いました。ホワイトソースに生クリームを使うと、きれいでコクがあるホワイトソースになります。生クリームを入れたグラタンは、やっぱり美味しいです・・・。パイはパイシートを使用したので、とても簡単に作ることができました。

★★★レシピ★★★
＜材料＞（２人分）
・マカロニ・・・１２０ｇ
・ほうれん草・・・１００ｇ
・牡蠣・・・６粒
・バター・・・２０ｇ
・小麦粉・・・大さじ２
・牛乳・・・カップ１　1/2杯
・生クリーム・・・カップ１／２
・塩・・・小さじ１
・卵の黄味・・・１／２個分


＜作り方＞
・ほうれん草は塩を少々加えた湯でゆで、３ｃｍ位の長さに切る。
・マカロニはゆでる。（マカロニをゆでている間にホワイトソースを作る）
・牡蠣は洗う。
・フライパンを弱火で熱し、バターを溶かして、小麦粉を入れ、混ぜる。ペースト状になったら、牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。牡蠣、ほうれん草、マカロニを加え、塩で調味する。牡蠣に火が通ったら、火を止める。（「グラタンたね」のできあがり！）
・パイシートをグラタン皿に敷き、「グラタンたね」を入れる。
・パイシートを縦長に切り、格子状になるようにグラタンの上に乗せ、卵液をぬる。
・２００℃のオーブンで焼き、焼け色がついてきたら１８０℃に下げてで焼く。（焼く時間は全体を通して30分～40分）

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