白菜と人参のごま和え

3月10日（月）

 

今日も寒かったです。早く暖かい「春」になってほしいなあ・・・と思い、「春」を意識した一品を考えました。白菜と人参の色鮮やかな「白菜と人参のごま和え」です。少し多めに作り、お弁当にも入れました♪

このごま和えは、練りごまとめんつゆを使っているので、短時間で調理できます。

　　　　

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★★★レシピ★★★　　　

＜材料＞（２人分）
・白菜・・・３枚（大きな葉）
・人参・・・中１／２本
Ａめんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ１
Ａ練りごま・・・大さじ１
Ａ砂糖・・・小さじ１／３

＜作り方＞
・白菜、にんじんは食べやすい大きさに切り、塩を少量入れた湯でゆで、水気を切る。
・ボウルにＡを入れ、よく混ぜ、白菜、人参を加え、和える。

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