梅貝と葱のぬた

3月11日（火）

 

 「梅貝と葱のぬた」を作りました。

葱を入れた「ぬた」は、白味噌の甘い酢味噌がよく合うなあ・・・といつも思います。

「ぬた」との相性がいいのが、お魚の刺身♪「ぬた」が甘酸っぱいからでしょうか？とにかく、よく合います。これは週末の夜にゆっくり食したいです。

　　　　

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★★★レシピ★★★　　　

＜材料＞（２人分）
・梅貝・・・２匹
・白葱・・・１本
Ａ白味噌・・・大さじ１
Ａ酢・・・大さじ１
Ａ砂糖・・・小さじ１／２

Ａ練りごま・・・小さじ２

＜作り方＞
・梅貝は茹でて、殻からとりだし、食べやすい大きさに切る。
・白葱は斜めに細く切って茹で、水にさらし、水を切る。（絞る）

・ボウルにＡを入れよく混ぜ、梅貝、葱を加えて和える。

・器に盛る。

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