塩ゆでえんどう★おやつに！おつまみに！

４月１２日（土）

 

　旬のえんどうを塩を少し加えた湯でさやのまま茹でて食べる「塩ゆでえんどう」です。この「塩ゆでえんどう」を口の中に入れると、甘く香ばしく、えんどうのよい香りがします。食べ方は、枝豆のようにして食べ、豆だけ食べてさやは捨てます。とてもシンプルな調理ですが、旬のえんどうが採れる時期にしかできません。枝豆のような感覚で食べることができるので、おつまみやおやつに最適です！我が家では、お皿いっぱい茹でていても、すぐになくなってしまいます。

　　　　

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★★★レシピ★★★　　　

＜材料＞

・えんどう（さやつき）

・塩

＜作り方＞
・塩を少量加えた湯でえんどう（さやつき）を茹でる。

・豆が柔らかくなったら、ざるに揚げ湯を切って器に盛る。

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