彩り野菜のスープパスタ

4月17日（木）

　ゆで時間が１分３０秒のマカロニ「マ・マー早ゆで１分３０秒クルル」を使い、コンソメスープの「彩り野菜のスープパスタ」を作りました。

　具材は、旬の新玉ねぎ、グリーンアスパラガス、そして彩り豊かな水菜、プチトマトです。華やかなコンソメスープになりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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★★★レシピ★★★
＜材料＞（２人分）
・マカロニ（マ・マー早ゆで１分３０秒クルル）・・・１００ｇ

・水・・・カップ２

・コンソメスープの素・・・大さじ1 1/2

・水菜・・・５０ｇ

・グリーンアスパラガス・・・４本

・新玉ねぎ・・・大1/4個

・プチトマト・・・５個

＜作り方＞

・マカロニは塩を少量加えた湯で茹で、湯をよく切る。

・新玉ねぎは櫛形に薄く切る。水菜、グリーンアスパラガスは４～５ｃｍ位の長さに切る。プチトマトは縦半分に切る。

・鍋に水、コンソメスープの素を入れ煮立たせ、グリーンアスパラガスを加え煮る。グリーンアスパラガスが柔らかくなったら、水菜を加える。

・鍋の火を止めてゆでたマカロニを加える。

・器に入れ、プチトマトをのせる。

早いは、おいしい♪春の食材でつくる☆早ゆでパスタレシピ♪