作り置きに♪冷やし中華サラダ

4月19日（土）

 

 春らしい陽気になりました。

さっぱりとしたサラダが食べたくなり、「冷やし中華サラダ」を作りました。このサラダはこのままでもおいしいですが、少し冷やすとさらにおいしくなります。すこし多めに作って作り置きすることもできます。私の帰宅が遅いときのメニューにもなっています。

　　　　

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★★★レシピ★★★　　　

＜材料＞（２人分）
・春雨・・・３０ｇ
・卵・・・１個
・薄切りハム・・・４枚
・きゅうり・・・１本
Ａごま油・・・大さじ1/2

A酢・・・大さじ１

Ａしょうゆ・・・小さじ１

Ａ塩・・・小さじ１

Ａブラックペパー（こしょう）・・・適量

＜作り方＞
・春雨はパッケージの指示通りに戻し、半分の長さに切る。

・きゅうりは千切りにしてボウルに入れ、塩（分量外）少量ふり１０分ほど置いた後、水に放し水気をしぼる。

・卵は錦糸卵にする。
・ハムは千切りにする。
・ボウルにＡを入れて混ぜ、春雨、きゅうり、錦糸卵、ハムを加えて和える。

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