１日分の野菜de炊き込みチキンライス

5月22日（木）

　野菜飲料を使った簡単ヘルシー料理「１日分の野菜de炊き込みチキンライス」です！

　使った野菜飲料は伊藤園さんの「１日分の野菜」です。野菜のエキスがたっぷり入っているので元気もりもりになれそうなチキンライスです。作り方は「１日分の野菜」、具材を炊飯器に入れて炊くだけ。とっても簡単！詳細はレシピをみてくださいね♪

　　　　

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★★★レシピ★★★　　　

＜材料＞（２人分）

・米・・・２合

Ａ野菜飲料（１日分の野菜）・・・２００ｍｌ

Ａ水・・・２３２ｍｌ

　　＊水＋１日分の野菜＝４３２ｍｌ（米の体積の１．２倍）

Ａコンソメスープの素・・・小さじ１

・鶏肉（胸肉）・・・１５０ｇ

Ｂ塩、こしょう、白ワイン（あれば）・・・少量

・人参・・・小１本

・ピーマン・・・２個

・パプリカ・・・1/2個

・エリンギ・・・小３本

＜作り方＞
・米は洗ってＡを入れて吸水させる。
・鶏肉は細かく切って、Ｂをもみこむ。

・人参、ピーマン、パプリカ、エリンギは細かく切る。

・切った具材を炊飯器に加え、炊く。

・しばらく蒸らし、器に盛る。

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