簡単！そうめんチャンプルー

８月１７日（日）

　夏のお手軽ランチにお薦めの「簡単！そうめんチャンプルー」です！！

　沖縄に行ったとき、そうめんチャンプルーを食べ歩きました。たくさん食べ歩いた中で、おいしかった味を再現してみました。

　そうめんチャンプルーは、野菜やきのこ等を素麺と炒め合わせて作ります。短時間で簡単に作ることができ、この一皿で栄養満点！！

　

　　　　

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★★★レシピ★★★　　　

＜材料＞（１人分）

・そうめん・・・1束（５０ｇ）

・ベーコン（スライス）・・・１枚

・さつまあげ・・・１枚（５０ｇ）

・ピーマン・・・２個

・玉ねぎ・・・中1/4個

・しいたけ・・・小２枚

・オリーブオイル（AJINOMOTOオリーブオイルエキストラバージン）・・・大さじ１

Ａめんつゆ（ヤマキめんつゆ）・・・大さじ２

Ａ水・・・大さじ４

Ａ酢・・・小さじ1/2

＜作り方＞
・そうめんは茹でて水洗いし、水を切る。

・具材を切る。（ベーコン、さつまあげ、しいたけ、ピーマンは千切りにする。玉ねぎは櫛形に薄く切る。）

・ボウルでＡを混ぜ合わせる。

・フライパンに油を熱し、具材を炒める。しんなりしてきたら、そうめんを加え手早く炒め合わせ、Ａをふりかける。

・器にそうめんチャンプルーを盛る。

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