明石蛸と淡路玉ねぎのドライカレー

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８月１９日（火）

　フライパン一つで作るスパイシーなドライカレーです。

　食材は、柔らかい明石蛸と甘い淡路玉ねぎです。

　フライパンで明石蛸、淡路玉ねぎ、ご飯を香ばしく炒め、くずしたカレールウを振りかけてできあがり！！

　お手軽ランチにお薦めです♪

　　　　

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★★★レシピ★★★　　　

＜材料＞（１人分）

・カレールウ（プライムジャワカレー　中辛）・・・１個

・玉ねぎ（淡路島産）・・・中1/4個

・明石蛸・・・５０ｇ

・パセリ・・・少量

・ご飯・・・茶碗2杯分

・オリーブオイル・・・小さじ２

添え（プチトマト　2個）

＜作り方＞

・淡路玉ねぎはみじん切りにする。

・明石蛸は１ｃｍ角ぐらいに切る。

・パセリはみじん切りにする。

・プライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎ、明石蛸を炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ご飯を加えさらに炒める。

・くずしたカレールウを全体にふってからめる。

・器にドライカレーを盛り、パセリをふりかける。

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