鰻丼

９月21日（日）

　季節外れかも・・・。

鰻が少し安くなっていたので、鰻丼を作りました。

お店の鰻丼は玉ねぎは入ってないのですが、私は玉ねぎを入れた鰻丼が好きです。あっさりと食べられます。

　　　　

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★★★レシピ★★★　

　　

＜材料＞（１人分）

・ご飯・・・茶碗１杯半

・鰻の蒲焼き・・・1/2匹

・玉ねぎ・・・1/4個

Ａめんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ２

Ａ酒・・・小さじ２

Ａみりん・・・小さじ２

Ａ水・・・１００ｍｌ

＜作り方＞
・玉ねぎは櫛形に切る。

・鰻の蒲焼きは水でたれを軽く洗い流す。

・鍋にＡを入れ煮立て、玉ねぎと鰻を入れ、再び煮立てる。煮立ったら、火を止める。

・器にご飯をよそおい、玉ねぎ、鰻をのせ、たれ（汁）をふる。好みで山椒をふる。

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