こんにゃくと小松菜の白和え

９月２３日（火）

ごまを加えた香ばしい白和えです。
こんにゃくに下味をつけ少し手間をかけましたが、そのぶんおいしくいただけます。

　

　　　　

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★★★レシピ★★★　

　　

＜材料＞（２人分）

・こんにゃく・・・８０ｇ
・しょう油・・・小さじ２

・豆腐・・・１００ｇ
・小松菜・・・１束

A　さとう・・小さじ１

A　しょう油・・・大さじ１
A　すりごま・・・大さじ２

＜作り方＞
・小松菜は塩（分量外）を少量加えた湯でゆで、水に放したあと、水気を切って１ｃｍぐらいの長さに切る。
・こんにゃくは茹でてあく抜きをした後、５ｃｍくらいの長さの棒状に切る。鍋にこんにゃくを入れ、弱火で５分ぐらい乾煎りりし、しょう油を加えて再び３分くらいいる。
・豆腐は水気を切る。
・すり鉢にAを入れ、よくする。豆腐を加えて再びする。こんにゃく、小松菜を加えて和える。
・器に盛る。

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