エビと青菜のインドカレー

９月24日（水）

　

　スパイスを数種類ブレンドしてインドカレーを作りました。
具材は青菜とエビです。まろやかでエキゾチックな香りが食欲をそそります。
このカレーはスパイスは数種類必要ですが、作り方はとても簡単で短時間で作ることができます。

　カレーと一緒にいただく「ナーン」も作りました。

　　　　

　　　　　 レシピブログに参加中♪

　　 クリックしてね♪

★★★レシピ★★★　

　　

＜材料＞（２人分）

【エビと青菜のインドカレー】

・バター・・・４０ｇ
・ニンニク・・・１片（チューブ可）
・生姜・・・１片（チューブ可）
・玉ねぎ・・・中1/2
・トマト缶詰・・・１缶（４００ｇ）
・塩・・・小さじ1/2
・さとう・・・小さじ１
・生クリーム・・・１００ｍｌ
・エビ（ブラックタイガー）・・・８匹
・青菜（小松菜など）・・・１束（１５０ｇ）

A　GABAN　クミン（パウダー）・・・小さじ１

A　GABAN　ターメリック・・・小さじ１

A　GABAN　コリアンダー・・・小さじ１

A　GABAN　ガラムマサラ・・・小さじ１

A　GABAN　パプリカ・・・小さじ２
A　GABAN　レッドペパー・・・小さじ1/4

【ナーン】
・強力粉・・・カップ１
・プレーンヨーグルト・・・大さじ２

＜作り方＞

【エビと青菜のインドカレー】

・玉ねぎはみじん切りにする。
・にんにく、生姜はすりおろす。
・Aは混ぜ合わせる。
・青菜は３ｃｍぐらいに切る。
・エビは殻をむいて背ワタを取る。
・鍋にバターを熱して玉ねぎを炒め、ニンニクと生姜を加え、さらに炒める。
・混ぜ合わせておいたスパイスを加えて炒め、トマト缶を加えて５～１０分間中火で煮る。
・青菜、エビを加える。アクが出たら取る。
・生クリームを加え、さとう、塩で調味する。
・器に盛る。


【ナーン】
・強力粉にヨーグルトを加えてよくこねる。
・ボウルに入れ、ラップかけ、４０分間ぐらいおく。
・２等分し、うち粉（分量外）をして」それぞれ麺棒でのばす。
・フライパンを弱火で熱し、ナーンを焼く。焼き色がついたら裏返して焼く。

人気ブログランキングへ




カレーの料理レシピ スパイスレシピ検索