海老のスパゲティ ジェノベーゼ

１１月６日（木）

　ジェノベーゼはイタリアのリグーリア州の代表的なソースです。バジル、オリーブオイル、松の実、にんにく等をペースト状にして作ります。
　スパゲティ ジェノベーゼは茹であがったスパゲティをジェノベーゼソースと和えるだけで出来上がりです！！
好みに応じて、季節の食材を加えても美味しいです。
　ジェノベーゼソースは市販のものでよいですが、簡単に作ることもできます。私は植木鉢で育てているバジルでジェノベーゼソースを作りました。フレッシュバジルで作るソースは香りも味もよいです。

　　　ジェノベーゼソースのレシピはこちら →　 ジェノベーゼソース（バジルペースト） by Mariko”

★★★レシピ★★★　

　　

＜材料＞（１人分）

・スパゲティ・・・１００ｇ

・海老（中）・・・４匹

・オリーブオイル（炒め用）・・・小さじ２

・ジェノベーゼソース・・・大さじ２

＜作り方＞

・パスタ（ペンネ）はパッケージの指示通りに茹でる。

・海老は殻をむいて背わたを取り除き、塩を少しつけて揉んでから、水で洗う。

・フライパンにオリーブオイルを中火で熱して海老を炒め、火を止める。ジェノベーゼソースを加え、パスタを入れて混ぜる。

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by Mariko

　　　　

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