食べごろのｱﾎﾞｶﾞﾄﾞ＆マグロとアボガドのわさび醤油和え

１月１８日（日）

　マグロとアボガドをわさび醤油で和えた「マグロとアボガドのわさび醤油和え」です。

簡単に一品ができます。

わさび醤油は、アボガドのクリーミーな味わいを引き立ててくれます。

　ところで、お店の籠に山のように積んで売られているアボガド。

どれがおいしいのかなあ・・・と手に取ります。

食べごろの

のアボガドは、皮の色が紫色で指で軽く抑えると少しへこむものです。

しかし、お店でおさえることはできないので、購入するときは「色」で判断します。

アボガドの河のほとんどが紫色ならば、大抵OKです。

緑色のものは固いです。

　　　

★★★レシピ★★★　

　　

＜材料＞（２人分）

・マグロ（刺身用）・・・１００ｇ

・アボガド・・・１個

・醤油・・・大さじ１

・わさび・・・適量

＜作り方＞

・ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞは種を取り除き、一口大に切る。

・マグロは一口大に切る。

・わさび醤油でｱﾎﾞｶﾞﾄﾞとマグロを和える。

　　　

　

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by Mariko

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