バレンタイン♪赤かぶローズ

如月　１４日（土）　

バレンタインデー

　

今日はバレンタインデー。

赤かぶらの甘酢づけでバラを作りました。

赤かぶローズを真っ白のお皿に盛りつけると、すごくキュート！

★★★レシピ★★★

＜材料＞

・赤かぶら・・・１個

・ワインビネガー・・・適量

・砂糖・・・適量（好みに応じてワインビネガーに混ぜる）

＜作り方＞
・赤かぶらは薄い輪切りにする。ボウルに赤かぶらを入れ、塩（分量外）を少量まぶし、１０分ぐらい置き、水洗いして水気を切る。

・ボウルにワインビネガーを入れ、赤かぶらをつけ、１時間ほど置く。

＊赤かぶらを１枚筒状に巻き、バラの中心部分を作る。

＊中心部分を包むように花びらをつけていく。

＜ポイント＞

・ワインビネガーがなかったら、酢、塩、砂糖で甘酢を作ることができます。

・ワインビネガーに１時間ほどつけると、赤かぶの色がなじんで綺麗になります。

・花は、手でもって包んでいきます。枚数は９枚ぐらいでバラの花らしくなります。

・皿に盛ってから、一番外側の花びらを開くと倒れません。　　　

　

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by Mariko

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