茎わかめの佃煮

如月　１８日（水）

　生の茎わかめをお店で見かけるようになりました。

春も近いかな・・・。

　今日は、生の茎わかめで佃煮を作りました。

これを添えると、白飯をおかわりしたくなります！

お弁当にも大活躍です！！

　作り方はとても簡単で短時間でできます♪

★★★レシピ★★★　

　　

＜材料＞

・生茎わかめ・・・３００ｇ

A　しょう油・・・大さじ３

A　酒・・・大さじ４

A　本みりん・・・大さじ３

A　砂糖・・・大さじ２

＜作り方＞
・生茎わかめは、湯で３分間茹でてザルに取り、湯を切る。

・鍋にＡを入れ煮え立たせ、１ｃｍ幅に切った茎わかめを入れ、１５～２０分間、弱火で煮る。

＜ポイント＞　

・生茎わかめは必ず茹でること。（アクをとるため）

・好みに応じて砂糖の分量は調節してください。

・鍋に茎わかめを入れてからは必ず弱火にすること。

　　

　

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by Mariko

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