茎わかめの佃煮

如月 18日(水)


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 生の茎わかめをお店で見かけるようになりました。
春も近いかな・・・。

 今日は、生の茎わかめで佃煮を作りました。
これを添えると、白飯をおかわりしたくなります!
お弁当にも大活躍です!!

 作り方はとても簡単で短時間でできます♪


★★★レシピ★★★ 
  
<材料>
・生茎わかめ・・・300g
A しょう油・・・大さじ3
A 酒・・・大さじ4
A 本みりん・・・大さじ3
A 砂糖・・・大さじ2

<作り方>
・生茎わかめは、湯で3分間茹でてザルに取り、湯を切る。
・鍋にAを入れ煮え立たせ、1cm幅に切った茎わかめを入れ、15~20分間、弱火で煮る。

<ポイント> 
・生茎わかめは必ず茹でること。(アクをとるため)
・好みに応じて砂糖の分量は調節してください。
・鍋に茎わかめを入れてからは必ず弱火にすること。

  

 

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by Mariko



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by watakabemariko | 2015-02-18 12:18 | 野菜・豆・いも