ちょっと大人のバナナケーキ

如月　２１日（日）

寒い日や天気の悪い日に、お気に入りのスイーツを焼いて、熱いコーヒーを入れてのブレイクタイム。

至福の時です。

甘さを抑えて、クルミを入れたバナナケーキを焼きました。

お味を一言で言うと、「ちょっと大人のバナナケーキ」です。

ケーキは甘さ抑えめで、バナナのほのかな甘みとクルミの香ばしさがたまらないです。

バナナケーキは失敗はほとんどないです。

一度、試してみてくださいね♪

★★★レシピ★★★　　　

＜材料＞型：１7×８×６（ｃｍ）１本分
・バナナ・・・中１本

・クルミ・・・５０ｇ

・卵・・・１個

・砂糖・・・５０ｇ

・バター（マーガリン）・・・５０ｇ

・薄力粉・・・１００ｇ

・ベーキングパウダー・・・小さじ１／４

・重曹（タンサン）・・・小さじ１／２

＜作り方＞

（下ごしらえ）
・バター（マーガリン）は室温でやわらかくしておく。

・バナナは皮をむきスプーンの腹でよくつぶす。（できれば皮が黒くなって熟しているバナナがよい）

・クルミは1/4ぐらいに切る。

・薄力粉、

ベーキングパウダー、

重曹（タンサン）を一緒にふるう

。

１　ボウルにバター（マーガリン）と砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

２　卵を加え、

泡立て器で

混ぜ合わせる。

３　薄力粉を加え、ゴムべらでざっくり混ぜる。（練らないように注意）

４　バナナ、クルミを加え、

ゴムべらでざっくり混ぜる。

５　パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き、種を入れる。

５　１８０℃に予熱したオーブンで４５分間焼く。

６　網などにケーキをのせて、あら熱をとって、出来上がり。

＜ポイント＞

・バナナは、常温で皮が黒くなるまで置いておいたものを使うと美味しいです。

皮が黄色いものを使う場合は、皮を剥いて電子レンジで２～３分くらい加熱し、柔らかくしてから使ってください。

　

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by Mariko

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