手作りおやつ ♪ かき餅

如月　２７日（金）

かき餅を作りました。

角餅を３mmぐらいの厚さに切り、１枚ずつ並べ、２週間ぐらい寒い部屋において乾かしたものを油で揚げます。

手作りのかき餅は美味しいので、ついつい食べ過ぎてしまいます。

食べ過ぎに注意です・・・！

★★★レシピ★★★　

　　

＜材料＞

・角餅

＜作り方＞

１　角餅を３mmぐらいの厚さに切り、１枚ずつ並べ、寒い部屋において乾かす。（２週間ぐらい）

２　薄く切った乾いた餅を160℃ぐらいの油でゆっくり揚げる。

＜ポイント＞　

・油で揚げるときは、低温でゆっくり揚げるとお餅が膨らみ、サクサクのかき餅になります。

高温で揚げるとお餅が膨らまず、芯が残ります。

・乾燥させたお餅はビニル袋に入れて１年ぐらい保存できます。

　

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by Mariko

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