からし醤油風味のポークソテー

水無月　４日（木）

お肉の表面だけをカリッと香ばしく焼いて、からし醤油で味付けしました。

火を止めてから調味料をさっと絡めるのがポイントです。

すると、表面は香ばしく、中はジューシーなポークソテーになります。


★★★レシピ★★★
＜材料＞（１人分）
・豚肩ロース肉・・・１枚（１００ｇ）

・塩、こしょう・・・少量
Ａねりからし（ハウス食品)・・・小さじ1/2

Ａ酒・・・小さじ１

Ａしょうゆ・・・小さじ１

＜作り方＞
・豚肩ロース肉はたたき、筋切りをする。両面に塩とこしょうを少量ふる。

・Ａは混ぜておく。
・フライパンを中火で熱し、豚ロース肉を焼く。少し焦げ色がついたら、裏返す。両面が焼けたら、火を止めて豚肩ロース肉にＡを振りかけ、からめる。

　　　　　　　　　　　　　　

レシピブログに参加中♪

スピード時短料理レシピ スパイスレシピ検索