パッタイ（タイ風焼きそば）

文月　１日（水）

焼きビーフンで作る「パッタイ（タイ風焼きそば）」です。具材は冷蔵庫にあるもので作りました。どこにでもある身近な材料です。作り方もとても簡単です。パクチーも入れて、エスニックな香を楽しんでくださいね。

★★★レシピ★★★　

　　

＜材料＞（１人分）

・焼きビーフン・・・１玉

・玉ねぎ・・・1/4個

・人参・・・1/8個

・ニラ・・・1/4束

・豚肉・・・50ｇ

・ししとう・・・２本

・水・・・２００ｍｌ

・油・・・大さじ1/2

・パクチー・・・適量

＜作り方＞
・玉ねぎ、人参、ニラ、ししとう、豚肉は５ｃｍぐらいの長さに細長く切る。

・フライパンを熱し、油を入れて豚肉を１まいずつ並べ、その上にビーフン、野菜の順に重ねてのせる。水を注ぎ、蓋をして強火で３分加熱する。

・３分ご蓋をとり、全体を混ぜ残った水分を飛ばして、できあがり。

　　　

　

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by Mariko

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