なめ茸と豆腐の卵とじ

文月　１5日（水）

瓶詰めのなめ茸を使って、卵とじを作りました。なめ茸のぬめりでのどごしよい卵とじです！なめ茸に味がついているので、調味料は不用で、簡単に作ることができます！

★★★レシピ★★★　

＜材料＞（２人分）

・なめ茸（瓶詰め　コマツ２０%減塩）・・・大さじ３

・卵・・・１個

・豆腐・・・１丁（１５０ｇ）

・わけぎ・・・適量

・水・・・カップ1/2

＜作り方＞

・卵は溶きほぐす。豆腐はさいの目に切る。わけぎは細かく切る。

・鍋に水、なめ茸を入れ、中火にかける。沸騰したら豆腐を加え、再び煮立たせ、卵をかける。

・器に盛り、わけぎをのせる。

　　　

　

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by Mariko

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