なめ茸と冬瓜のカニかまあんかけ

文月　１5日（水）

瓶詰めのなめ茸と冬瓜のカニかまあんかけです。とろみがついているので、のどごしがよいです。冬は温かいままで、夏は冷やして食べると、おいしいです！なめ茸に味がついているので、調味料は不用です！

★★★レシピ★★★　

＜材料＞（２人分）

・なめ茸（瓶詰め　コマツ２０%減塩）・・・大さじ３

・冬瓜・・・１２０ｇ

・カニ風味かまぼこ・・・３０ｇ

・生姜・・・１片

・大葉・・・２枚

・水・・・カップ1/2　

Ａ片栗粉＋水・・・小さじ２＋小さじ４

＜作り方＞

・冬瓜は皮を剥き、２～３ｃｍぐらいのさいの目に切る。カニ風味かまぼこはほぐす。生姜、大葉は細い千切りにする。

・鍋に水、なめ茸、冬瓜を入れ、中火にかける。

・冬瓜が透き通ったら、カニ風味かまぼこ、生姜を加え、Ａを入れて混ぜ、煮立たせる。

・器に盛り、大葉をのせる。

　　　

　

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by Mariko

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