茄子と甘長唐辛子のめんつゆ煮

長月　２８日（月）

　めんつゆで簡単に作る茄子と甘長唐辛子の煮物です！！

茄子と甘長唐辛子の相性も抜群。

　甘長唐辛子の代わりに「ししとう」「万願寺とうがらし」などでもできます。

手に入りやすい材料で作ってみてください。

あと一品ほしいとき、簡単に作れます♪

　　　

★★★レシピ★★★　

　　

＜材料＞（２人分）

・茄子・・・２本

・唐辛子・・・１０～１５本

・油（炒め用）・・・適量

A　めんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ２

A　水・・・大さじ４

＜作り方＞
・茄子は食べやすい大きさに切る。唐辛子は種を取り、５ｃｍぐらいの長さに切る。

・鍋に油を中火で熱し、茄子と唐辛子を炒める。

・茄子と唐辛子がしんなりしたら、弱火にし、Ａを加え２～３分煮る。

　　　

　

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by Mariko

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