自家製！ハタハタの一夜干し

神無月　　５日（月）

　

　

　「ハタハタ」の一夜干しを作りました。

頭とわたを取り除いて、網の中に入れて一晩、外に干します。

すると、翌朝には、いい感じの干物になっています。

「ハタハタ」は日本海で漁獲される魚です。

煮付けや一夜干しにして焼き物として食されます。

★★★レシピ★★★　

　　

＜材料＞

・ハタハタ

＜作り方＞

・「ハタハタ」の頭とわたを取り除く。

・水洗いした後、キッチンペーパーで水気を取り、網に入れて一晩干す。

(私は夕方18:00から翌朝6:00まで干しました）

魚を干すときに使った網です。

ホームセンターや百円均一ショップで販売されています。

＜ポイント＞

・魚のわただけ取り除いて干してもよいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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by Mariko

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