もずくのかきたま汁

師走　３日（木）

　

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by Mariko

　もずく入りのかきたま汁です。

もずくのプチプチした食感がおいしいです。

喉ごしがよいようにとろみもつけました。

冬は、生姜の千切りを少し加えると、体が温まっていいですよ。

★★★レシピ★★★　

　　

＜材料＞（２人分）

・もずく・・・１２０ｇ

・卵・・・２個

・だし汁・・・カップ２（４００ｍｌ）

A　薄口しょう油・・・大さじ1/2

A　塩・・・小さじ１/2

・水溶き片栗粉（片栗粉 大さじ１＋水 大さじ１）

＜作り方＞
・もずくは洗って水を切り、ざるにあげておく。卵はほぐす。

・煮立っただし汁にＡを入れ煮立たせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再び煮立たせる。

・卵を加え軽く混ぜ、もずくを加える。

　　　

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