七草粥

睦月　７日（木） 　

人日の節句（１月７日）の朝に無病息災を願って七草粥を食べます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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こちらもMarikoのレシピがあります

　我が家では「七草粥」を土鍋で炊きました。

　土鍋で炊く粥は香ばしくおいしいです。

　今年は、プランターで栽培した「すずな」（蕪）、「すずしろ」（大根）を入れました。

　七草粥を食べると、胃腸の調子がよくなり、体も温まります。

★★★レシピ★★★

＜材料＞（２人分）

・春の七草

・米・・・カップ１／２

・水・・・カップ２

・餅・・・２個（好みに応じて）

・塩・・・一つまみ

＜下ごしらえ＞

・土鍋にといだ米と水を入れ、しばらく置く。

（私は朝食に七草粥を食べるため、昨夜、米をとぎ水につけておきました。）

＜作り方＞

・春の七草は細かく切って、根の部分と葉の部分を分けておく。

・土鍋は中火にかけ、沸騰したら塩、七草（根の部分）、餅を入れ弱火にして１０分程炊く。

・七草（葉の部分）を入れ、葉がしんなりしたら、火を止める。

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