セコガニ丼

１２月２７日（火）

セコガニは、松葉ガニの雌で小さいカニです。11月上旬から約２ヶ月間しか水揚げされないカニです。内子、外子が濃厚で香ばしく、とてもおいしいです。
そんなセコガニを熱い白ご飯にのせて、「セコがに丼」を作りました。少し二杯酢をかけると、極上のお寿司のようで、舌がとろけそうになりました。もうすぐ、シーズンも終わりですが、作ってみてください。

　

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★★★レシピ★★★　

　　

＜材料＞（１人分）

・セコガニ・・・１匹

・白ご飯・・・適量

（二杯酢）　

・しょう油、酢・・・適量

＜作り方＞

・白ご飯をどんぶりに装い、セコカニの内子、外子、身をのせる。

＊好みで二杯酢や醤油をセコガニの上に少しかけて食べる。

　　　

　

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