疲れた胃腸にやさしい「梅干しのっけ卵雑炊」

２０１７年　１月３日（火）

　

　

　年末年始はご馳走をいただく機会が多く、胃腸が疲れています。

そんなときの私のスペシャル料理が「梅干しのっけ卵雑炊」です。

　慌てずゆっくり、梅干しも少しずつ食べます。

★★★レシピ★★★　

　　

＜材料＞（１人分）

・ご飯・・・茶碗１杯

・卵・・・１個

・白菜・・・１枚

・梅干し・・・１個

・だし汁・・３００ｍｌ

・しょう油・・・小さじ１

・塩・・・適量

＜作り方＞

・鍋でだし汁を煮え立たせ、Aを加え調味する。

・刻んだ白菜、ご飯を入れ、再び煮立たせる。

・溶き卵をかけ、卵が固まったら、火を止める。

・器に装い、梅干しをのせると、できあがり。

　　　

　

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by Mariko